Domingo Dulce

La receta de hoy es para el postre, porque después de una gran comida se debe terminar con un postre rico, rico...
Si les gusta el tiramisú, pues le encantará la receta del blog Barcelona Flavours, vasitos de Tiramisú. 

Para 8 vasitos (los de los yogures de la lechera) necesitamos:

• 2 claras de huevo
• 4 yemas de huevo
• 100 gr. de azúcar
• 400 gr. de mascarpone
• 200 gr. de bizcochos de soletilla
• 2 tazas de café
• Cacao en polvo.
• amaretto

Elaboración:

Para empezar prepara el café, le añades un chorrito de amaretto y déjalo enfriar. En un bol monta las claras de huevo a punto de nieve y resérvalo. 

En otro bol bate las yemas de huevo con el azúcar hasta que adquiera una consistencia espumosa (que no se note el grano del azúcar). Ves añadiendo el mascarpone poco a poco y lo vas mezclando con unas varillas. 

A continuación haces lo mismo con las claras de huevo, las añades poco a poco y vas removiendo con cuidado para que no pierda el aire.

Coges los vasitos y en el fondo pones un trozo de bizcocho y lo empapas de café. A continuación añades la crema de mascarpone y para finalizar lo espolvoreas con cacao.

Consérvalo en la nevera, como mínimo 3 horas, aunque está más bueno si lo dejas 24h.

Ideal para comerlos un domingo ^_^

Feliz domingo dulce...