Domingo Dulce

Hoy si que es un domingo dulce, y es que la receta que les voy a mostrar es muy rica, rica, rica.. ¿De qué se trata? Pues de una tarta muy especial y colorida, ideal para una fiesta, cena, cumpleaños, aniversarios...

La receta del blog A Teaspoon of Happiness (Una cucharadita de felicidad), podrán ver que no es muy complicada de hacer y el resultado es increíble. 

Ingredientes

Para el bizcocho:

1 taza de mantequilla 

2 tazas de azúcar

3 tazas de harina para todo uso

4 huevos

2 1/2 cucharaditas de levadura royal

1 taza de leche

2 cucharaditas de extracto de vainilla

PARA el glaseado:

1 1/2 tazas de queso crema, tipo Philadelphia

3/4 taza de mantequilla a temperatura ambiente

5 - 6 tazas de azúcar glacé

1 cucharadita de extracto de vainilla

Instrucciones

1. Para el bizcocho:
2. Precalentar el horno a 180 grados  y engrasar dos moldes redondos.
3. En un recipiente tamizamos la harina con la levadura.
4. En otro recipiente  mezclamos  la vainilla y la leche - reservamos.
5. En un bol batimos la mantequilla y el azúcar hasta que esté suave y esponjosa.
6. Añadir los huevos - uno a uno , no parar de batir hasta que se incorpore.
7. Añadimos poco a poco la mezcla de harina y de la leche batiendo a baja temperatura hasta que se mezclen.
8. Verter la mezcla en forma pareja en los moldes para pasteles.
9. Hornear durante 30-35 minutos o hasta que los bizcochos estén dorados o que cuando pinches con el tenedor y salga limpio.
10. Dejar enfriar durante 5 minutos y retirar de los moldes.
11. PARA el glaseado:
12. En un recipiente grande  batimos la mantequilla, el queso en crema y la vainilla.
13. Poco a poco agregue el azúcar glace hasta que se incorpore totalmente.
14. Para montar la tarta:
15. Extender glaseado sobre la primera capa del bizcocho a un grosor medio.
16. Coloque la segunda capa del bizcocho en la parte superior de la capa..
17. Llenar el espacio entre los lados capa con glaseado.
18. Continuar glaseado del pastel hasta que esté completamente cubierto.
19. Lo cubrimos con confeti y listo.

Feliz domingo dulce