Domingo Dulce

Hoy, en nuestra sección de Domingo Dulce, vamos hacer uns galletas de plátano virutas de chocolate. Vamos a ponernos manos a la obra... :)

Ingredientes:

2 plátanos maduros,  hacerlo en puré hasta que quede suave y cremoso

1/3 taza de mantequilla, debe ser cremosa. 

2/3 taza puré de manzana sin azúcar

1 cucharadita de extracto de vainilla

1 1/2 tazas de harina de avena

1/4 taza de nueces picadas

1/4 taza de virutas de chocolate

Preparación:

Precalentar el horno a 250 grados. En un bol grande, mezclar el puré de plátano y  la mantequilla hasta que esté como una masa homogénea,  a continuación, añadir en el puré de manzana, el extracto de vainilla y volver a mezclar. Agregar la harina de avena y las nueces y mezcla de nuevo .  Dejar reposar la masa durante 10 minutos.

En una bandeja, se pone papel especial de horno, luego con una cuchara coges un poco de mezcla y lo pones en el papel y lo aplanas con la mano en forma de circulo, seguir así hasta que se acabe la mezcla. Luego añades las virutas de chocolate.

Hornear las galletas durante 20-30 minutos o hasta que se doren. Retirar del horno y dejar reposar en bandeja de horno durante 5 minutos, (Si quiere que las tradicionales marcas de pinzas de horquilla en las galletas, use un cortador de pizza o un cuchillo afilado para marcar las tapas de las galletas mientras están todavía calientes).

Cuando las galletas estén completamente frías, almacenar en un recipiente tapado. 

La receta es de http://watching-what-i-eat.blogspot.com.es/2012/06/peanut-butter-banana-oat-breakfast.html

¡Ideales para desayunar!