Domingo Dulce

Como todos saben, vamos a entrar en la semana del amor y que mejor que comenzar nuestro domingo dulce con una rica receta para San Valentín.

Si van hacer este sábado una cena romántica en casa, este postre del blog Kanela y Limón les vendrá genial :-)

Ingredientes:

• 300ml de nata
• 200ml de leche
• 80g de nubes
• 50g de azúcar
• 4 hojas de gelatina
• Una pizca de sal

Ponemos las hojas de gelatina a hidratar en agua fría durante 10 minutos. Mientras tanto llevamos el resto de los ingredientes a fuego medio (menos el azúcar) hasta que las nubes se disuelvan, en ese momento añadimos el azúcar, la gelatina previamente escurrida y removemos hasta su completa disolución. Volcar la crema en el molde o moldes escogidos. Dejar enfriar en la nevera hasta cuajar, desmoldar  y servir.

Notas:

• La gelatina son hojas de 2g. En total 8g.
• Colocar la mezcla al fuego (menos el azúcar) en un amplio recipiente pues la nubes antes de derretirse aumentan bastante de tamaño y se nos podría derramar.
• Ayudaremos a que las nubes se disuelvan removiendo la mezcla con unas varillas manuales y no pasa nada si nos queda algún trozo sin deshacer.
• Una vez la gelatina incorporada colamos la mezcla para que nos quede más fina y evitar posibles grumos.
• Añadid el azúcar cuando las nubes se disuelvan y probad la mezcla por si os gustase con más cantidad. 
  

 

Feliz domingo Dulce